Mezze maniche di gragnano con la crema di zucchine
Quando si è giu' di morale, la pasta (prima) e il cioccolato (poi) sono necessari per rimettere la giornata sui binari giusti. Pasta semplicissima, niente di speciale, ma quella che preferisco fare quando pranzo da sola.
..ingredienti
1 grossa zucchina
mezze maniche o altra pasta
olio extravergine
parmigiano
erbe a piacere (basilico, salvia, rosmarino)
far saltare in una padella la zucchina tagliata a rondelle con un cucchiaio di olio, salare, pepare e, se piace, aggiungere la salvia e portare a cottura.Quando cotte, passarle al mixer a immersione, aggiungendo acqua di cottura della pasta a poco a poco, per ottenere una crema omogenea. Se preferite il basilico, aggiungetelo a crudo alla crema. Io ho prima condito le mezze maniche con la crema e il parmigiano, e poi le ho messe nel piatto con la salsa a specchio e delle zucchine grigliate.
Commenti
...la pasta la faro', sembra buonissima! e, concordo, cioccolato e pasta sono ottimi rimedi...ma aggiungerei anche una buona amica!...che poi è anche piu' dietetica...!! :-)
Baci
Grazia
Un abbraccione stretto stretto dolcezza!
Su, Ok?
bacioni gradissimi
Grazia
ps: i litigi con le mamme sono tremendi, sanno esattamente come pungere, loro!!
Scommetto però che da te è tornato il sereno...
...se no shopping sfrenato: che c'è di più potente (oltre alla cioccolata, s'intende ;D)come antidepressivo!?!
Baci
mirtill@
http:/angolocottura.blogspot.com
e questa pasta sembra deliziosa...devo provarla! bella anche l'idea della zucchina grigliata come accompagnamento/decorazione
anche la pasta non è male, come dicevo è una delle mie preferite!
@mirtilla, ciao e grazie di essere passata!