La "cremite" si diffonde tra i foodblogger...

Sarà il freddo a cui ormai non siamo piu' abituati, sarà che quando non ti fermi un attimo per tutto il giorno e ad un certo punto alzi gli occhi e ti accorgi che è ora di pranzo, una cosa calda ci sta proprio bene, ma ultimamente in quasi tutti i blog una cremina di verdure c'è sempre. E quindi, in piena "cremite acuta" dopo quella di piselli, vi propongo questa crema di spinaci con quenelles di formaggio magro e salsiccia. Sicuramente meno light ma..non crederete che tre-dico-tre-di-numero fettine di salsiccia secca facciano male!! La ricetta è piuttosto estemporanea (non credevo proprio di postare il mio pranzo solitario!): ho passato in una padella con poco burro gli spinaci lavati e asciugati e li ho fatti cuocere con poca acqua per pochi minuti. Ho messo tutto nel bicchiere del frullatore a immersione e ho ridotto a crema. A questo punto ho aggiunto appena un cucchiaio di un formaggio cremoso (di quelli incolore, insapore, inodore con tipo 20 calorie..:( ) condito con varie erbette e una puntina di aglio e poi ho messo nella coppetta. Per evitare la tristezza piu' completa, ho aggiunto le due quenelles dello stesso formaggio (scondito, pero'..) e tre piccolissime, invisibili, fettine di salsiccia che col calore della crema si sciolgono un po'..

Detto questo volevo informarvi del fatto che, stanotte, causa insonnia prepotente, ho iniziato col mio nuovo passatempo..Devo dire che come inizio sono abbastanza soddisfatta, ma non è ancora il risultato brillante che spero di ottenere prendendoci la mano..di che si tratta? Eeeeeehhh..

In questi giorni, poi, io e la mia supermum abbiamo cucinato tantissimo, stasera facciamo un altra crostata (ma ahimè la marmellata di mandarini è finita..), anzi altre due e penso anche dei biscottini.. In tutto questo il mio esame che posto occupa nella mia vita?? Via, torno a studiare va'!!