La Torta della Nonna

Quello che mi chiedo da circa 24 ore è: chi fa le previsioni del tempo? Nel senso, essere un metereologo si puo' definire un vero lavoro? Come sapete, ieri dovevo andare a Roma, fare una passeggiata in centro con il mio lui e poi andare a una cena di laurea. Domenica sera vado sul canale meteo di sky e vedo il tempo per lunedi: qui pioveva solo la mattina, poi rasserenava. A roma nuvole col sole tutto il giorno. Perfetto. Lunedi mattina qui parte una bella giornata poi si annuvola (o rannuvola?), applausi per sky. Ma quando arriviamo a Roma piove cavolo! Non si puo' illudere la gente cosi'! Cmq, visto che oltre al mio lui c'era anche il mio mezzo fratello e non potevo costringere non uno ma ben due uomini a vedermi provare millemilioni di cosette abbiamo deciso di ripiegare su... un'esperienza fighisssssima che intendevamo provare da mesi, l'aperitivo in quello che secondo l'autorevole guida dei bar d'Italia, è il posto migliore in assoluto. Sorvolando su tutte le cosine che abbiamo dovuto inventare per il fatto che non eravamo dove dovevamo essere, l'aperitivo è stato molto molto buono, a parte il fatto che forse ci dovevano dar qualcosa per tamponare l'alcol, qualcosa da mangiare intendo!Niente di niente di quel che avevo visto nel servizio in tv,pazienza. E' stata comunque una bellissima, bellissima giornata...

• Torta della nonna: ingredienti per una 22cm di diametro
• pasta frolla
• 2 tuorli
• 75g di zucchero
• 25g di farina
• la scorza di un limone
• 250ml di latte (io lo uso scremato, mi illudo di controllare cosi' i grassi!)
• una manciata di pinoli
• latte per spennellare la superficie

Foderare la tortiera con la pasta frolla, sistemare il bordo e bucherellare il fondo con la forchetta. Sbattere i tuorli con una frusta e aggiungere piano lo zucchero, montandoli bene. Far scaldare il latte in un pentolino, con le scorze del limone senza farlo bollire, versarlo a filo sulla crema facendolo filtrare attraverso un colino e mescolando bene.Mettere tutto sul fuoco e far cuocere la crema per circa 7 minuti, finchè si addensa, poi metterla in una boule e farla stiepidire. Riempire il guscio di pasta frolla con la crema e coprire con un altro disco di pasta frolla. Per farla diversa dal solito, con gli avanzi di pasta frolla ho fatto dei cuoricini col tagliabiscotti e ho completato il bordo con quelli. Ho bucato con uno stecchino la superficie, spennellato con il latte e poi cosparso di pinoli. Ho infornato a 180° per circa 40-45 minuti e voilà!Ah, se avessi avuto lo zucchero a velo, sarebbe stato il tocco finale perfetto

Ringrazio Sweetcook per il premio Dilibroinlibro, che conferiro' appena ho un momentino! Sono onorata! Grazie, grazie, grazie!

ps: lo shopping è solo rimandato, forse a domani..!