Non so voi..

..ma io quando vedo certe cose, sono presa da un moto di invidia irrefrenabile. Per alcune donne non esistono le stagioni, è un fatto. Quindi mentre io, per esempio, prima di andare a dormire metto il pigiama, la vestaglia, il pile,mi avvolgo nello scaldotto e poi (e sottolineo poi) mi infilo sotto il piumone, esistono donne che escono senza (e sottolineo senza) calze. E no, signore mie, non vale se abitate a Roma, perchè lo sanno tutti che nella capitale fa freddo massimo 10, 20 giorni l'anno, il resto del tempo io il cappotto lo lascio direttamente in macchina! Io parlo di quelledonne vere del nord: quella della foto ad esempio, avrà pure cappello e sciarpa, ma sotto, signore mie, sotto, quei polpaccini scolpiti sono all'aria, all'aria gelida di Milano! Saretta, mica pure tu sarai tra queste vere donne che non hanno le terminazioni nervose per la sensibilità alle temperature? Ah ma io parlo per invidia eh, lo ripeto, magari avessi il coraggio di sfoggiare uno stivale senza calza in pieno gennaio, una open toe anche in questi primi giorni di marzo, un sandalo la sera di capodanno! Chissà cosa metterebbe la signorina della foto nella sua valigia se dovesse partire domani per Torino, come me! Considerando che pare sarà freddo ma con il sole, le calze proprio non le prenderebbe in considerazione e chissà con che sguardo di disapprovazione mista a orrore commenterebbe i miei prossimi leggings di lana (che indosserò rigorosamente sopra le calze..)... Ma magari quando mi troverò sotto la Mole, o a passeggiare per il centro magari con queste due signorine qui, o quando andrò di nuovo a cena da lui o sarò qui a comprarmi qualche souvenir :-) magari, dicevo, il freddo non lo sentirò poi tanto...

Due paroline su questi etnici noodles...ma lo sapete che cercando in rete le ricette per gli asiatici spaghettini di riso esce fuori molte, troppe volte, quella li' che si lecca il dito dopo che ha cucinato? E lo sapete che c'è pure gente che dice che "è mitica" O_O ? Sia chiaro, non è che qui si voglia fare le snob, mi sembra scontato che capita a tutti (o almeno a me) piu' spesso di usare la sfoglia dell'esimio Sig.Rana piuttosto che avere ore per fare pieghe, giri, panetti e pestelli, ma c'è un limite a tutto: non si puo' dire a chi si approccia alla cucina che comprare il pesce fresco o surgelato è uguale, che il brodo se lo fai tu o lo compri nel cartone è lo stesso, che per fare una torta basta comprare il pan di spagna già fatto e la crema pronta! E non vi nascondo il disappunto quando qualcuno ironizza sull'evidente caso di omonimia: giuro, comunque, che io quando cucino non metto le dita prima in bocca e poi nel piatto, nè viceversa. Senza contare che come capitò varie volte con quell'altra della prova del cuoco, anche in questo caso approfittando della grande risonanza che ahimè ha la tv, ci si è appropriati di cose altrui...andate a leggere da loro!

Noodles di riso con carne e verdure

per due persone

1 carota

1 zucchina

1/2 peperone rosso

1/2 peperone giallo

2 o 3 cipollotti

carne di manzo

spaghetti di riso

salsa di soia

sale, pepe

Gli spaghetti di riso asiatici si vendono in genere confezionati in "nidi", ogni nido è la quantità giusta per una persona, in ogni caso seguite le indicazioni sulla confezione: solitamente non è prevista cottura, si immergono quando il sugo è pronto o poco prima, per 10 minuti in una ciotola con acqua tiepida per farli ammorbidirie, poi si scolano e si strizzano leggermente e si saltano nel wok o in una padella grande con il condimento.

Lavate bene le verdure, prendete i cipollotti, puliteli dalla parte esterna e tritate la parte bianca, mettetela nel wok con due cucchiai d'olio e fate appassire, aggiungendo poca acqua quando sarà ben rosolata. Aggiungete ora la parte verde dei cipollotti tagliata a tocchetti, poi la carota, i peperoni, la zucchina tutte agliate a dadini piccoli. Regolate di sale e pepe e fate cuocere. Mescolate ad un mestolo di acqua due cucchiai di salsa di soia e sfumate le verdure. In un altro padellino, rosolate brevemente la carne tagliata a dadini con poco olio (potete usare il pollo in alternativa, cuocendolo ovviamente piu' a lungo), sfumate con la salsa di soia, salate, pepate e aggiungete alle verdure. Saltate gli spaghetti già ammorbiditi nel wok, aggiungendo se serve un po' d'acqua, e servite. Rigorosamente con le bacchette! :-)