Una (piccola) foresta innevata e tutti i miei auguri per tutti voi..

Eccoli qui, questo il secondo tipo di biscotti nelle bellissime scatole che ho comprato ieri e che spero di riuscire a farvi vedere prima di Natale! Non pensavo di avere cosi' poco tempo per fare tutto, infatti già è arrivato il giorno in cui tutto "doveva" essere pronto. Domani la partenza, già so che sara' un viaggio "della speranza" ci metteremo come minimo 6 ore, come massimo non si possono mettere limiti alla provvidenza della società autostrade, degli italiani che si spostano, delle raffiche di vento e della neve che quest'anno non si è fatta aspettare. Non vi dico ieri che odissea alla ricerca delle catene particolari per la macchina di mamma (quello del concessionario le ha detto: "signora, per carità ci metta solo quelle fatte apposta!" che ovviamente loro non avevano, aggiungete che lei chiama la macchina per nome, le parla per sapere come sta e l'accudisce con la devozione di un alfista (uomo)...viene fuori che abbiamo girato tutti i gommisti e i meccanici della città e tutti ci dicono: "Noooo, quelle solo il concessionario ce l'ha...dovete andare al concessionario!!" vagli a spiegare che è da là che veniamo..), non si riesce piu' a trovare un Nintendo per mio cugino piccolo nemmeno a chiederlo per favore, devo ancora fare il regalo a mamma, mio padre ci ha messo del suo chiedendomi di comprare dei presenti per dei suoi colleghi, mi mancano ancora due tipi di biscotti...Insomma, vado un po' di fretta e invece sto qui a sproloquiare...! Il fatto è che non so se riuscirò a fare un altro post per gli auguri e le scatole completate, quindi siccome non so se riuscirò a connettermi dalla terra innevata, vi auguro di passare un Natale meraviglioso, sereno, pieno di gioia e di risate; mi raccomando fotografate tutto quello che cucinate in questi giorni che sarò curiosissima di vedere le vostre opere!

un abbraccio grande...

Alberelli speziati sotto la neve

ingredienti:

100g miele

100g zucchero di canna

100g burro

350g farina

1uovo

un pizzico di bicarbonato

1 cucchiaio di cannella

mezzo cucchiaino di zenzero

..a bagnomaria sciogliere il miele, lo zucchero (lo ammetto, ne ho messo meno...) di canna, il burro a tocchetti. Setacciate la farina con il bicarbonato e le spezie, unite il mix di miele e burro tiepido e l'uovo, impastate e formate una palla che riposerà in frigo per un'oretta avvolta nella pellicola. Stendetela poi a mezzo cm, tagliatela con la forma che preferite e cuocete in forno per 7-8 minuti (dipende dalla grandezza, gli alberelli ci hanno messo un po' di piu'!) a 180°. Fate la glassa con 150g di zucchero a velo e 2 cucchiai d'acqua fredda, aggiungendo se è il caso altre gocce d'acqua. Quando i biscotti si sono raffreddati, utilizzare il pennello per glassare i biscotti e lasciarli asciugare un'ora. Io ho usato degli zuccherini colorati, ma se li avessi avuti avrei usato i confettini argentati!

...Buon Natale a tutti!