Passa ai contenuti principali

Post

ULTIMA RICETTA

Vellutata di Topinambur e Tartufo nero

  Buon Lunedì! Dopo i biscotti super golosi senza sensi di colpa, che vi sono piaciuti un sacco (grazie mille per averli provati in così tanti!) continuiamo a parlare di cose buone che fanno bene, come uno dei comfort food invernali per eccellenza: la vellutata. Come vi dicevo la scorsa settimana  ho una valido aiuto, e il Bimby è veramente il top per zuppe e vellutate, ma direi che lo scopo si possa raggiungere brillantemente anche con un qualsiasi frullatore, normale o a immersione. Che rapporto avete con il topinambur? Vi piace? Lo usate? Non sapete cosa sia? 😅 A me piace TANTISSIMO: chips, purée, semplicemente arrostito in forno (magari con altre verdure invernali..) e naturalmente in versione vellutata, che rappresenta una base perfetta per davvero moltissimi ingredienti. Il Topinambur ha un basso contenuto di calorie e di zuccheri, un buon contenuto proteico ed è ricco di fibre e potassio. Ma vediamo quanto è facile fare questa vellutata! Vellutata di Topinambur e Tartu...

Ultimi post

Cookies con mandorle e cioccolato (senza olio/burro/farina!)

Crema di Fave con Cavolo Nero

♥ Focaccia di Zucca

♥ Dieci anni di Blog - Namelaka

♥ Dai Peso al Natale - CUPDZ con Amref

♥ Biscotti energetici al burro d'arachidi e cioccolato (senza burro!)

♥ Cheesecake fredda al Pistacchio (ad ognuno il suo bicchiere!)

♥ Finta frolla e Marmellata di Prugne

♥ La Roveja

♥ Creme caramel di cavolfiore, con gorgonzola dolce, mollica piccante e pan brioche alle noci